Restaurant

Restaurant Leiterin Jana Bergmann

Frau Bergmann kommt gebürtig aus Frankenberg / Sachsen. Wie sollte es anders sein, auch Sie hat einschlägige Erfahrungen auf hoher See gesammelt. So war sie von 2004 -2007 auf dem fünf Sterne Expeditions Schiff MS Hanseatic als Headwaiterin (Oberkellnerin) tätig.

Von 2003 - 2004 war Frau Bergmann im Fürstentum Liechtenstein im Schwärzler Hotel / Malbun im Service tätig.

Den Hang zur Burg hat sie offensichtlich schon aus Ihrer Lehrzeit mitgenommen. Diese absolvierte sie von 2000 - 2002, als Hotelfachfrau im Hotel Burg Schönburg in Oberwesel am Rhein

Stellvertretender Restaurantleiter

Seit August 2009 unterstüzt Herr Horst Schaffer als stellv. Restaurantleiter, das Service Team. Der ausgebildete Restaurantfachmann und Restaurantfachmeister, kann auf einen internationalen Werdegang und Erfahrungen zurückgreifen.

So konnte Herr Schaffer, unter anderem in dem Sternerestaurant "Schwarzer Adler", in Nürnberg sein Können unter Beweis stellen. Auslandaufenthalte in den USA und London / England ließen ihn auch auf internationalen Boden Fuß fassen.

Weitere wichtige Stationen waren das Sternerestaurant "Storchennest" in Baiersdorf wo Herr Schaffer die Position des Oberkellners inne hatte und wohl seine "höchste" Herausforderung war die des als stellv. Restaurantleiters auf der Zugspitze mit der Leitung der diversen Restaurants und Outlets.