Küche

Küchenchef Christian Albrecht

Gebürtig aus Bad Kreuznach / Rheinland Pfalz war im Jahr 2007 im Leading Hotel Nassauer Hof in Wiesbaden und wurde auch als Küchenchef auf Schloß Vollrads eingesetzt.

Von 2002 - 2007 war Herr Albrecht als Küchenchef auf den Kreuzfahrtschiffen von Hapag Lloyd tätig. Er fuhr auf allen Weltmeeren mit den Luxusschiffen MS Europa, MS Hanseatic und MS Columbus.

2000-2002 kochte er beim Sterne- und Fernsehkoch Johann Lafer in Stromberg auf Lafer's Stromburg.

(1 Michelin Sterne)

Andreas Pfefferlein

Unterstützt wird der Küchenchef und das Team von einem Ur-Franken. Herr Andreas Pfefferlein (2. von links) hat 2000 seine Ausbildung als Koch im Restaurant "Stern" in Wernfels bei Spalt erfolgreich beendet und war danach unter anderem als Chef Entremetier im Restaurant "Aumeister" im Englischen Garten in München sowie im Hotel "Traube" in Österreich im Kleinwalsertal beschäftigt.

Und so "rockt" das Küchenteam von der Burg, nicht nur in der Küche. (Live-Ausschnitt aus dem Feuertanzfestival 2008. Leider eine etwas schlechtere Qualität aber trotzdem sehenswert. Das Küchenteam wurde am Ende des Liedes "Sieben Köche" vom Sänger der Band In Extremo auf der Bühne geholt.)